Когда я первый раз готовила конфеты по этому рецепту, опасалась, что дети не оценят. Но напрасно — их кушали «на ура» и мои дети, знающие, что такое сыроедение, и другие детки, не знакомые с таким явлением ). Кроме того, эти сыроедческие конфеты из фиников и морковки поедались с равным успехом и в сыром варианте, и в сушеном. Предлагаю и Вам попробовать приготовить такие сыроедные конфеты, рецепт их очень прост, все продукты доступны в любое время года и готовый продукт получается достаточно экономным.
Итак, морковные конфеты рецепт без сахара:
Нам потребуется:
- морковка — 0,5 кг.;
- финики — 6-7 штук;
- мед — 1-2 столовых ложки;
- кокосовая стружка — 100 г.
Время приготовления — среднее.
Для начала почистим морковку. Затем пропустим через мясорубку ее и финики.
К полученной массе добавляем кокосовую стружку и мед.
Я кладу 1 столовую ложку меда, а муж высказал пожелание сделать конфеты послаже. Так что количество меда — на любителя.
Тщательно перемешать массу, чтобы финики равномерно распределились по всему тесту.
Теперь надо слепить конфетки. Форму им можно придать разную — мне удобнее и быстрее было лепить цилиндрики.
При этом следует учесть, что тесто надо не раскатывать, как пластилин, а прижимать, сминать и придавать при этом нужную форму. Если просто катать, то конфеты не будут держать форму, будут рассыпаться.
Сформованные конфетки можно кушать просто так, а можно расположить на листах дегидратора (сушилки) и поставить сушиться при температуре 40 С приблизительно на 12 часов. Высушенные конфеты больше походят на печенье, но тоже очень вкусно. Хранить их желательно в герметично закрывающейся емкости, т.к. иначе они могут отсыреть.
В следующий раз при приготовлении этих конфет я буду экспериментировать с добавлением кислинки и еще чего-нибудь… Поделюсь результатами на сайте.
Приятного Вам аппетита!
